在育肥肉牛的過程中，除了喂足玉米、高粱、豆餅等飼料和優質飼草外，最好再制作一些含維生素豐富、含糖量高、可提高適口性的飼料進行飼喂，其育肥效果會更好一些。
糖化飼料
糖化飼料
就是利用谷物子實中的淀粉酶，把其中的一部分淀粉轉化為麥芽糖，以提高適口性。制作方法是，在磨碎的谷物子實中加入2.5倍熱水，攪拌均勻，放在50℃～55℃的溫度下，使酶發生作用，6小時后，谷物含糖量可增加到10%左右。如果在每100公斤谷物中加入2公斤麥芽，其糖化作用會更好、更快。糖化飼料喂肉牛，肉牛喜歡采食，育肥效果特別好。
發芽飼料
谷物子實發芽后飼喂肉牛可給其補充維生素，1厘米內的發芽子實含有豐富的維生素E，7厘米左右的發芽子實含有較多的胡蘿卜素和維生素C。制作方法是，把谷物子實用18℃左右的溫水浸泡15小時后，攤放在木盤或細篩內，厚約5厘米左右，上蓋麻袋或草席等物。經常噴灑清潔的水，使其保持濕潤，室內溫度保持在25℃左右，經7天左右的時間子實即可發芽。這種發芽子實不但是肉牛的優質補充飼料，而且也是種公牛的優質補充飼料。每頭牛每天飼喂120克左右即可。